Plantas Espontâneas: alimentos e usos terapêuticos

Criar, passear, provar: seis dias dedicados ao território de Elba.

 

Elba, uma ilha no centro do Parque Nacional do Arquipélago Toscano e da reserva internacional do santuário dos cetáceos, foi um ponto de encontro de povos e culturas. Com seu clima particularmente ameno, é agradável se aventurar, até mesmo na baixa temporada, quando o sol ainda não está muito quente, os aromas da primavera e o mar oferecem vistas e cores maravilhosas. Capo Sant’Andrea, na costa noroeste da ilha, uma varanda natural com vista para as águas cristalinas do mar Tirreno abriga um bom retiro entre o mar e a natureza selvagem: o Hotel Cernia Isola Botanica. É aqui que serão realizados, de sexta-feira 26 a quarta-feira 31 de maio, seis dias dedicados à pintura naturalista explorando aspectos menos conhecidos do território. No primeiro dia, sexta-feira, durante a noite de abertura será apresentado o programa com a exibição de “História da representação naturalista e botânica” com a participação do ilustrador Marco Preziosi e da bióloga Francesca Morichetti. Um passeio pelo desenho como ferramenta de conhecimento, partindo das pinturas rupestres, passando pelos túmulos egípcios até as representações naturalistas do período grego antigo, sem esquecer a Idade Média e o Renascimento (com jardins de mosteiros e abadias), até as representações científicas naturalistas com a sucessiva classificação de organismos vivos e o nascimento de hortos botânicos. Chegando até os dias de hoje. A manhã de sábado será dedicada a um passeio pela natureza para conhecer o território e observar a natureza (duração: 3 horas); Domingo de aperitivo e jantar com apresentação de produtos típicos em colaboração com a Elbataste, uma associação de produtores e restauradores, que trata da divulgação das peculiaridades gastronômicas do território. Falaremos sobre tradições gastronômicas, excelências enológicas e uma variedade de produtos pouco conhecidos pela maioria dos visitantes com a oportunidade de conhecer os endereços certos onde podem ser degustados ou comprados. Segunda-feira de manhã, um encontro com o desenho naturalista criativo (duração: 3 horas); Terça-feira, novamente pela manhã, pintura naturalista criativa e o último dia, quarta-feira, 31 de maio, antes do jantar, aperitivo com apresentação com a projeção de algumas plantas espontâneas e aromáticas e seus usos alimentares e terapêuticos com a Dra. Francesca Morichetti, que também é especialista em Ciência de Alimentos e Fitomedicina. Durante esses dias, tanto espaço será dedicado ao relaxamento, algo que não é difícil em um local tão evocativo: uma casa aberta ao turismo por três gerações com tantos cantos de paz absoluta no jardim Osmunde (assim chamado pela importante coleção de samambaias régias que vivem aqui, na beira do riacho), um lugar mágico e autêntico que hospeda muitas espécies de plantas diferentes e onde também há uma área de massagem, tênis e uma piscina com hidromassagem. Por cerca de dez anos, este jardim se tornou uma galeria de arte natural: todos os anos, recebe artistas internacionais com suas próprias obras. Um verdadeiro local de descoberta e exploração, bem como uma oportunidade experimental, até mesmo para os menores. Cada ambiente interior é único com o que está do lado de fora: das cores pastel das paredes aos objetos recuperados, como as pétalas das flores secas ou as pedras, as madeiras e conchas devolvidas do mar. É dada especial atenção a todos os detalhes. Elba exala os sinais da natureza que domina a ilha através de todas as paredes, espaços comuns e quartos. Até os quartos são todos personalizados: cada um é decorado de forma diferente para tornar as suas férias únicas. Uma verdadeira jornada gastronômica é então a proposta da nossa cozinha, que oferece pratos preparados de acordo com a inspiração do chef, uma mistura entre tradição e novas propostas culinárias que valorizam os ingredientes do território. Daí a idéia de fazer uso extensivo de ervas silvestres, para uso em combinação com outros pratos, bem como de traçar na sazonalidade o tema do cardápio proposto. O “Menu à la carte” do restaurante tem cheiro de mar e terra, pão caseiro e pequenas surpresas sazonais. Tudo é temperado com azeite de oliva orgânico acompanhado por uma importante seleção dos melhores vinhos italianos, tratados com grande dedicação por Cristiano Anselmi, que segue a tabela dos destilados com grande atenção especial também. As diárias por pessoa em quarto duplo / casal com meia pensão, na semana dedicada à área de Elba e sua natureza, vai a partir de 65 euros no quarto Capelvenere (padrão).