Restaurante

A comida é uma linguagem íntima de escolha, criando assim cria um laço profundo, reacendendo emoções e memórias, superando as diferenças linguísticas e culturais, nos unindo, saboreando. A boa comida torna-se assim uma importante forma de comunicação capaz de transmitir “boas vibrações” e contar o melhor da própria terra.

 

Sendo assim, Giuseppe Brescia nos guiará em uma viagem sensorial pelas raízes da tradição toscana e as várias influências mediterrâneas que são achadas aqui mesmo… na ilha de Elba um dos lugares mais apropriados para encontra-las, enquanto interpretando tudo com a sua sensibilidade e criatividade.

 

Na cozinha, vamos tentar usar o máximo possível de matérias-primas que são uma expressão do nosso território, começando em primeiro lugar das frutas e legumes que o jardim da Cernia é capaz de doar. Vamos recolher as ervas selvagens que crescem generosamente nos prados, enquanto o peixe terá o cheiro do nosso mar.

 

O restaurante do Hotel Cernia está aberto não só para os hóspedes do hotel, mas para todos aqueles que querem fazer uma experiência culinária aqui conosco.

 

Vamos lá … a comida está na mesa!